Cold Steel Grik, созданный производителем ножей Эндрю Демко — это карманный, функциональный повседневный нож. Раскрывается нож с помощью отверстия, с инкрустированным в него материалом того же цвета, что и рукоять. Небольшое углубление на обухе клинка, создает удобный упор под большой палец при выполнении тяжелой работы и комфорт для указательного пальца при использовании наконечника для точной резки.

Модифицированное, напоминающее острие копья лезвие изготовлено из стали AUS-8A. Эта нержавеющая сталь японского производства. Она хорошо выдерживает ударные нагрузки и быстро точится. Но с другой стороны, заточку держит средне и нуждается в относительно частой правке. От классической AUS-8, отличается, тем что чуть лучше держит заточку и имеет меньше примесей в хим. составе.

Рукоятка выполнена из термопластика GFN — это живучий материал, хорошо противостоит ударам и открытому огню. К минусам можно отнести слабую переносимость холодов — при температуре ниже 17 градусов, ударная прочность может снизиться. С остальном же этот материал, оправдывает свою стоимость.